ØL Beer lança Ouroboros Wood Aged em Curitiba no 12Beers

A cervejaria ØL Beer, de São José dos Pinhais, marca presença em Curitiba no dia 13 de junho com o lançamento da Ouroboros Wood Aged, uma Oatmeal Stout criada especialmente para celebrar os 10 anos da marca. O evento ocorre durante o “The12Beers”, trazendo ao público da capital paranaense uma cerveja exclusiva, disponível em garrafas numeradas de 375 ml.

O novo rótulo chega ao mercado em edição limitada e é resultado de um processo que envolve envelhecimento em barrica de carvalho francês previamente utilizada para vinho Cabernet Sauvignon. Apenas 200 unidades da Ouroboros Wood Aged serão comercializadas, com vendas por formulário online.

Processo de produção: blendagem e envelhecimento em barrica

A Ouroboros Wood Aged tem como base a Bragi Oatmeal Stout, cerveja premiada com medalha de Prata no Brasil Beer Cup 2023 e Bronze na edição de 2024 do mesmo concurso. O diferencial do novo rótulo é o envelhecimento durante aproximadamente 12 meses em barricas com histórico de vinho Cabernet Sauvignon, seguido pela mistura (blend) com um novo lote da mesma cerveja.

“Esta é uma cerveja de guarda que maturou por 1 ano em barris de carvalho francês, onde antes passou vinho cabernet Sauvignon. O resultado é uma cerveja de 7% vol, ainda macia pelo uso abundante de aveia, levemente ácida, com notas dos maltes torrados, em conjunto com a complexidade de frutas escuras e o toque inconfundível do carvalho.”

A explicação é de Isadora Neier, cofundadora e mestre-cervejeira da ØL Beer.

Edição comemorativa celebra trajetória da ØL Beer

Segundo os fundadores da ØL Beer, a Ouroboros Wood Aged representa as escolhas feitas ao longo dos dez anos da cervejaria. O símbolo que dá nome à cerveja remete ao eterno ciclo de renovação e transformação.

“A blendagem de cervejas é uma técnica secular, praticamente restrita às cervejarias Lambic belgas (Cantillon, Boon, 3 Fonteinen). Essa técnica une os dois tempos em uma única garrafa. A barrica carrega um ano de envelhecimento — passado, profundidade e transformação lenta. Já o lote novo de Oatmeal Stout carrega o presente. O resultado é uma cerveja especial e única, que ressalta a técnica atual e a criatividade da cervejaria hoje.”

A declaração é assinada por Eduardo Vosgerau, cofundador e diretor da ØL Beer.

Lote limitado: apenas 200 garrafas numeradas

O lançamento especial estará disponível somente em garrafas numeradas de 375 ml. Os interessados em adquirir a Ouroboros Wood Aged precisam preencher um formulário online:

https://forms.gle/UafbPEhVLaKdxksA6

O processo produtivo inclui carbonatação natural por refermentação na própria garrafa. Eduardo Vosgerau destaca:

“Outro diferencial importante é que nossas garrafas passam por um processo de carbonatação natural, por meio da refermentação na própria garrafa, sem a injeção forçada de CO₂. Isso contribui significativamente para a estabilidade da cerveja e aumenta seu shelf life, oferecendo mais segurança para produtos de guarda e permitindo uma evolução mais consistente ao longo do tempo”.

Dica dos fundadores para os apreciadores

Para quem deseja aproveitar todo o potencial da nova Oatmeal Stout comemorativa da ØL Beer em Curitiba ou fora dela, Eduardo Vosgerau sugere:

“Deixamos uma dica final para quem quiser vivenciar a experiência completa desta cerveja especial: adquira 2 garrafas. Uma para consumo imediato para celebrar com a gente e outra para degustar em um momento especial seu, daqui a 2 ou 3 anos. Essa cerveja continuará a maturar dentro da própria garrafa, ou seja, você terá a uma cerveja diferente e única que só você tem, adicionando ainda mais significado a degustação da sua Ouroboros”.

Serviço

Data: 13 de junho
Evento: The12Beers
Lançamento: Ouroboros Wood Aged ØL Beer (edição limitada – 200 garrafas numeradas)
Compra do lote: https://forms.gle/UafbPEhVLaKdxksA6
Contato: contato@olbeer.com.br
Site: olbeer.com.br

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ØL Beer celebra 10 anos com lançamento da Ouroboros Wood Aged em Curitiba no 12Beers