Um menu exclusivo que une toques italianos, mediterrâneos e trufas é a proposta do restaurante Mangôo para o Festival Bom Gourmet.
A casa participa do evento, que vai até o dia 30 de outubro, exclusivamente no jantar.
O cardápio completo traz duas opções em cada etapa: Entrada, prato principal e sobremesa, e sai a R$ 89. A casa abre à noite de quinta-feira a sábado, das 19h às 23h.
Iniciando o festival, a entrada tem como pedidas a Salada de cuscuz à mediterrânea e iogurte, ou a Croqueta de ossobuco, demi-glace e requeijão de búfala.
Já como principais, o cliente escolhe entre duas opções que resgatam a tradição italiana. O Polpetone recheado com mozzarela de búfala é acompanhado de risoto parmegiano.
O Fetuccine, por sua vez, é apresentado na emulsão de porcini com cogumelos frescos e trufa negra.
As sobremesas são o Minibrownie de chocolate com castanha-do-pará, doce de leite com avelã e farofa de baunilha, ou Compota de morango e cassis, stracciatella e castanha caramelizada.
Sobre o restaurante
A gastronomia do Mangôo é assinada pelo chef Gabriel Fagundes. Aliando referências internacionais e contemporâneas em suas criações, o chef dá seu toque pessoal com sabor de gastronomia afetiva aos pratos.
Fagundes passou por diversos restaurantes em Curitiba e se especializou na cozinha clássica francesa, tendo estudado na escola Cafa Formations, em Bordeaux (França), onde viveu e trabalhou por quatro anos.
Menu do Mangôo para o Festival Bom Gourmet
Data: Até 30 de outubro.
Horários: Exclusivo para jantar – A casa abre de quinta-feira a sábado para jantar, das 19h às 23h.
Valor: R$ 89,90 por pessoa – menu com entrada, prato principal e sobremesa.
Endereço: Rua Visconde do Rio Branco, 984 – Mercês.
