A Joy Project Brewing, conhecida por sua qualidade e criatividade no mercado cervejeiro, traz algumas sugestões de rótulos perfeitos para serem apreciados nos dias frios. Com uma trajetória marcada por mais de 250 rótulos lançados, a marca curitibana se destaca por apresentar receitas inéditas e de diferentes estilos, sempre apostando na inovação para agradar tanto o público cervejeiro quanto os entusiastas.
Everton Delfino, um dos sócios da Joy Project Brewing, explica que, de modo geral, o consumo de cerveja tende a diminuir durante o inverno, principalmente as opções mais leves e refrescantes. Isso se deve à percepção cultural de que a cerveja é uma bebida para refrescar. Entretanto, há uma mudança nas preferências durante essa estação, com um aumento no consumo de estilos mais robustos e de maior teor alcoólico, que são mais adequados para as temperaturas baixas e proporcionam uma sensação de aquecimento.
Estilos Recomendados
Alguns estilos de cerveja ganham destaque nas baixas temperaturas, como a Porter, conhecida por suas notas de chocolate, café e malte torrado, e a Stout, que é semelhante à Porter, mas com sabores mais intensos de café e chocolate. Confira abaixo cinco rótulos e estilos indicados pela Joy Project Brewing para os dias frios. As opções estão disponíveis na loja oficial e no taproom, localizado no bairro Xaxim, em Curitiba.
- You Must Be High: Uma Double IPA californiana com 8.6% de teor alcoólico e 75 de IBU. Preparada com lúpulos Ekuanot e Citra, oferece aromas e sabores intensos de tangerina e maracujá, equilibrados por uma base maltada marcante.
- S.I.T.U.S – Strata Edition: Uma Double IPA com 8% de teor alcoólico e 70 IBU, elaborada com o lúpulo Strata em uma base de Maris Otter Extra Pale. É uma cerveja complexa e sofisticada, com aromas intensos e sabores marcantes de frutas tropicais, amargor equilibrado e final seco.
- Dark Harp: Irish Dry Stout com 4,6% de teor alcoólico e 25 IBU. Com perfil torrado, é escura, seca e equilibrada. Homenageia a tradição irlandesa com notas profundas de café e chocolate amargo, ideal para brindar o frio com alma de pub e coração acolhedor.
- The Great Mistake / Salted Caramel: Uma Imperial Porter com 12% de teor alcoólico, combinando malte torrado, baunilha, cacau, café e caramelo salgado. Intensa e indulgente, apresenta um perfil doce, salgado e tostado com notas marcantes de chocolate, toffee e café.
- The Great Mistake / Edição 2025: Outra Imperial Porter com 12% de teor alcoólico, ainda mais intensa e cremosa, traz infusão de malte torrado, caramelo, baunilha Tahiti, cacau da Bahia e o potente Franck’s Ultra Coffee, com perfil de chocolate amargo, café encorpado e baunilha.
Serviço
A Joy Project Brewing está localizada no bairro Xaxim, na Av. Linha Verde, 15847, próximo ao Park Shopping Boulevard. Para mais informações, entre em contato pelos telefones (41) 3434-5821 e (41) 99948-6215 ou através das redes sociais: Instagram (@joyprojectbrewing) ou @joytaproom. Visite o site oficial em https://loja.joyproject.com.br/.
Fotos por Divulgação.
