Na última semana, Curitiba celebrou a cerveja durante a primeira edição da Oktober Curitiba. Confira o depoimento de Michel Freitas da Cervejaria Xamã. O evento recebeu apoio da Associação das Microcervejarias do Estado do Paraná (Procerva), o contou com a participação de 15 cervejarias artesanais da região, que desfilaram uma variedade exuberante de estilos de cerveja.
Neste festival, os apreciadores da boa cerveja puderam desfrutar de mais de 60 torneiras espalhadas pelo espaço dedicado às cervejarias artesanais, servindo milhares de litros de chope durante todo o período do evento. Uma das estrelas da festa foi o chope German Style Maerzen, originário da Alemanha e presença marcante nas principais festas alemãs ao redor do mundo.
Tive a oportunidade de conversar com os representantes de todas as cervejarias presentes, e a unanimidade foi a satisfação pelo sucesso do evento como plataforma de divulgação do trabalho de cada uma. Todos os proprietários e gerentes expressaram felicidade e otimismo para a Oktober Curitiba de 2024, ansiosos para participar novamente deste grande encontro cervejeiro.
Em uma entrevista exclusiva para o Partiu Role CWB, Michel, sócio proprietário da Xamã, compartilhou sua experiência no universo cervejeiro. A cervejaria Xamã, criada em 2017, tem como missão unir grupos com diferentes preferências e estilos, trazendo à tona a autenticidade brasileira em rótulos inovadores que combinam tradição cervejeira e os sabores típicos do Brasil.
Com um nome inspirado em uma tribo indígena e um conceito cultural marcante, a Xamã se destaca por sua busca incessante por ingredientes nacionais e especiarias regionais.
Além disso, a Xamã está focada em explorar a produção de cervejas com uvas, um mercado em ascensão no Brasil. Michel compartilhou a empolgação da cervejaria em buscar novas receitas, como o blend de uvas Viognier e outras, rendendo já prêmios e reconhecimento em concursos cervejeiros.
Durante a Oktoberfest Curitiba, a Xamã apresentou a “Goiaba Cozmica” que incorpora a tropicalidade da goiaba brasileira. Conhecida por suas criações frutadas, a Xamã busca insumos nacionais e especiarias regionais, resultando em cervejas únicas, como aquelas com goiaba, jabuticaba, maracujá, morango com manjericão e pimenta rosa.
A vertente cultural é uma referência marcante na cervejaria, e isso se reflete em cada rótulo. Por exemplo, a “Caju Atômico” é uma homenagem ao Maracatu Atômico de Chico Science, exaltando o que o Brasil tem de melhor. A Xamã também está em busca de inovação, planejando uma cerveja com uvas, explorando um mercado que começa a florescer no Brasil. A cervejaria visa criar uma cerveja leve e refrescante, perfeita para o verão.
Para Michel, a Xamã é a escolha ideal para os que buscam tropicalidade, sabores diferenciados e apoiam a produção nacional. Ele convida todos a conhecerem mais sobre o trabalho da cervejaria, que também se destacou na Oktoberfest Curitiba.
Em síntese, a Oktober Curitiba foi um verdadeiro brinde à diversidade e criatividade da cerveja artesanal. Os apaixonados por essa bebida puderam explorar e degustar uma variedade rica de sabores, mergulhando no universo único das cervejarias artesanais locais. E, sem dúvida, estamos ansiosos para vivenciar a próxima edição em 2024. Viva o mercado da cerveja artesanal!
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Por Anderson Olsen/Partiu Rolê Cwb e Ana Flávia Gerva
Fotos Anderson Olsen/Partiu Rolê Cwb
