O restaurante Vino! está preparando uma celebração dupla nesta semana, combinando o Dia da Pizza e o Dia do Rock com uma experiência gastronômica e musical única. Nesta quarta-feira, dia 10 de julho, o Vino! convida todos a celebrarem o Dia da Pizza de uma forma especial, com pizzas artesanais de massa de longa fermentação, vinhos exclusivos e playlists de rock que prometem embalar a experiência. A ideia é aproveitar a data e já entrar no clima para o Dia do Rock, que será comemorado no próximo sábado, dia 13 de julho, tornando a semana perfeita para os amantes de boa comida, vinho e música.
Raphael Zanette, especialista em vinhos e fundador da rede Vino!, destaca que “pizza e vinho formam uma das harmonizações mais prazerosas que existem, e o ambiente descontraído do Vino! completa essa experiência, principalmente quando temos boa música para acompanhar”.
Harmonizações Perfeitas
Para a data, o Vino! selecionou algumas de suas opções de pizzas e os vinhos ideais para cada sabor. A pizza Caprese, feita com passata italiana, tomate cereja, tapenade de azeitona, mozzarella de búfala e rúcula, combina perfeitamente com um Chianti ou Pinot Noir, cujos taninos leves e acidez equilibrada complementam a acidez do tomate e a textura cremosa da mozzarella.
Já a pizza Burrata e Pomodoro, feita com passata italiana, burrata cremosa e pesto de manjericão, harmoniza com Pinot Grigio ou Torrontés, que trazem frescor e notas florais, equilibrando a untuosidade do queijo e a intensidade do pesto.
A pizza Toscana, que leva calabresa moída, cebola, tapenade de azeitonas, mozzarella de búfala e manjericão, pede um vinho tinto com mais estrutura, como um Cabernet Sauvignon ou Merlot, capazes de sustentar os sabores intensos da calabresa.
Para a pizza de Brócolis e Bacon, a combinação do defumado do bacon com a leveza do brócolis pede vinhos como Barbera ou Tempranillo, que trazem corpo moderado e acidez suficiente para limpar o paladar entre cada mordida.
Ambiente e Música
Além das pizzas artesanais com ingredientes frescos e de qualidade, o Vino! preparou playlists especiais de rock durante a semana, trazendo os bons clássicos para criar o clima perfeito para quem quer curtir a noite em boa companhia. Julho é o mês para celebrar o simples: pizza saindo do forno, taça de vinho na mão e música boa no ambiente.
Sobre o Grupo Vino!
Com o objetivo de democratizar o consumo de vinhos a um preço acessível, o Grupo Vino! inaugurou sua primeira loja em 2015. A partir de 2019, a operação foi expandida para outros estados brasileiros, e hoje a rede conta com mais de 61 unidades de bares de vinhos espalhadas pelo país.
Fotos por Divulgação.
