Descubra a arte de harmonizar cervejas sour e doces em Curitiba
No próximo dia 22 de maio, Curitiba será palco de um evento especial para os amantes de cerveja e gastronomia. A Cervejaria Xamã promove um curso de harmonização entre cervejas sour e doces, proporcionando uma experiência sensorial única para os participantes.
O evento, que também marca o lançamento de um novo rótulo da Xamã com nibs de cacau, promete explorar os contrastes de sabores, aromas e texturas, oferecendo uma imersão completa no universo das cervejas artesanais.
Curso de Harmonização
Conduzido por Luiz Mainardes, sócio-fundador da Cervejaria Xamã, o curso será uma oportunidade para aprender sobre a combinação entre a acidez das cervejas sour e o dulçor dos doces. Mainardes, que é sommelier de cervejas e engenheiro químico, guiará os participantes em uma degustação prática de cinco rótulos da marca, acompanhados de cinco sobremesas especialmente selecionadas.
Lançamento de Novo Rótulo
Um dos momentos mais aguardados do evento será a apresentação de uma cerveja especial com nibs de cacau. Este novo rótulo será lançado oficialmente durante o curso e estará disponível para degustação exclusiva dos participantes.
O que é uma Cerveja Sour?
Para aqueles que estão se aventurando no mundo das cervejas artesanais, as cervejas sour são conhecidas por sua acidez marcante e refrescante. Diferente das cervejas tradicionais, as sours passam por um processo de fermentação que introduz bactérias láticas, resultando em um perfil sensorial que lembra frutas cítricas. Essa acidez é ideal para equilibrar o açúcar e a gordura de doces, proporcionando uma experiência de harmonização surpreendente.
Informações Adicionais
Além da harmonização, Luiz Mainardes compartilhará informações sobre os processos de construção de sabores, estilos e técnicas na produção de cervejas artesanais. O objetivo é tornar o universo cervejeiro mais acessível e interessante, tanto para iniciantes quanto para apreciadores experientes.
Serviço
- Data: 22 de maio
- Horário: a partir das 19h30
- Local: Unidade da Onça Bêbada na Rua São Francisco, 135 – Centro, Curitiba
- Valor: R$ 50,00
- Inscrições: Disponíveis na bio do Instagram da Onça Bêbada ou pelo WhatsApp: 41. 99290-013
Foto por Divulgação.